探访店面:面包新语(金源新燕莎mall店)
探访时间:周日下午4点
探访位置:世纪金源购物中心商场一层入口处
1. 环境
面积约100平米,分两部分,一部分是收银区,旁边有个陈列蛋糕的冷柜,另一部分是选购区,包括试吃和特价打折台,现烤面包陈列柜,生产间有架子挡着,无法完全看到制作过程。
2. 产品
收银台右边冷柜摆放的生日蛋糕,售价均在200元左右;切片蛋糕,售价均在25元左右;左边冷柜摆放的是小黄人酸奶和瓶装果饮,售价均在12元左右;选购区里的陈列柜中摆放着约有20多种面包,售价均在15元左右,部分产品第二件半价。
3. 员工及服务
蛋解创业是周末下午去的,当时看到的在店员工共11人,收银处2人,2人烤面包,5人加工面包,1人在试吃区服务,还有1名店长在巡视检查店内状况。
联系我时,请说是在杭州便民网看到的,谢谢!