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根据介绍，该店有100平，房租每天3000元，平时会用新品试吃和促销活动来吸引客流。每天有300人左右，因为附近有大学又处于商圈，所以周末人流量会好一些，大概每天有300人～500人。另外，该店每一到两月会出2款～3款新品，果汁是由总部指定工厂制作。
按照客单价30元来算，该店的日均线下流水在7500元～12500元左右，加上卖卡和外卖，该店月流水约为34.4万元。
因为有蛋糕和饮品，我们按照毛利70%来计算，减去房租9万，人工9万(按15人计算，实际上该店还多名低工资的实习生)，损耗折旧按照10%～15%计算，这家面包新语店属于微盈利状态。
三、面包新语大撤退
根据蛋解创业多方走访以及网络资料显示，面包新语在一线城市采取直营模式，二三线城市采用城市代理模式。
品牌授权以地级市为基本单位，该市区域内的所有门店，均需由被特许人自己投资经营，被特许人无权授权他人加盟。也就是在加盟商加盟的区域范围内，每一家店都需要自己投资经营，不可以授权给旁人投资经营。而成为一个市级代理商需具备1000万～1200万的资金实力。据相关数据统计，面包新语在中国市场加盟店的比例甚至超过了75%。
联系我时，请说是在杭州便民网看到的，谢谢！