中华上下五千年以来，美食小吃数不胜数。不仅有闻名中外的八大菜系，还有无数令人垂线段街头小吃。人们对这些美食的起名也是挖空心思，有些名字更是别具一格，如佛跳墙、罗汉斋、荷塘小炒等，而有些菜名则取得十分奇怪，如蚂蚁上树、苍蝇头、狮子头等。名字虽怪，味道又如何呢？

蚂蚁上树

这道菜密集恐惧症患者听了会发病的吧！自行脑补一下，成群的蚂蚁趴在树上，想想都觉得有些恐怖，然而又有些疑惑，蚂蚁上树，这要怎么做呢？真的有蚂蚁还是真的有树呢？其实它是由粉丝和猪肉沫做成的一道传统名菜，等菜出锅后，肉沫都粘在粉丝上了，就好像蚂蚁上树一般。这道菜口感丝滑美味，是一道很不错的家常菜。



苍蝇头

这名字想必让大家一阵恶寒，苍蝇本身就是非常脏的一种生物，很多人听到苍蝇脑子里就会出现“嗡嗡”的声音。而这道苍蝇头，却是台湾十分经典的一道下饭神器。这道菜是使用豆鼓，豆干，韭菜，肉末和辣椒炒成的，配上大米饭就会忍不住一碗接上一碗，根本停不下来。这道菜可以说是，听过名字的人都吃不下，吃下去的人都不停嘴。



狮子头

大名鼎鼎的狮子头是淮扬菜最著名的菜品之一。很多人对这个名字很好奇，狮子？头？其实它是用猪肉做成的大肉圆子，因形状犹如雄狮之头，故取名狮子头。制作时选用肥瘦合适的五花肉，用刀斩成肉泥。捏成团状的肉丸，可以红烧也可以清汤水煮，用小火焖煮到口感松软，入口即化，又嫩又鲜！



这些奇特的菜名更能引起人们的好奇心。而小编今天要分享一道美食，它其中一个名字也很有趣，叫做五虎擒羊。它是用羊肉做的吗？非也！它的主要制作材料其实是面粉、水、粉丝及各类馅料。

这道五虎擒羊，还有一个流传比较广的名字，叫做食饼筒。食饼筒有面皮薄韧、作料鲜香的特点。主要做法是将面粉加水调成胶糊状，放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟。取出面皮铺上炒粉丝包上各类菜肴，如：加上鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等一起组合而成。

食饼筒的吃法也很讲究。将一张饼皮摊开，取自己爱吃的馅料铺上，再将饼皮一卷，就可以大饱口福了。吃下去首先迎接的是劲道的薄皮，再是在味蕾上炸开的各种馅料，有山野间的清爽，又有河海中的鲜甜，还有脆的、滑的、酥的……让人欲罢不能。



而要说哪家做食饼筒最专业，小编推荐给你七小将。
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