奈雪の茶简介： 
奈雪の茶，深圳福田中心区目前较火的茶饮店之一。从**家店开业至今，迅速占领深圳众多白领们的朋友圈，成为刷频率较高的餐饮之一。开业3个月，开出3家新店，每月营业额近300万，且业绩仍在不断地增长中。 

奈雪の茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，与众多茶饮品牌不同的是，奈雪の茶不仅仅追求单品、爆款，其主打的茶饮和软欧包都非常受到市场的欢迎。奈雪の茶成功实现台湾茶遇见软欧包1+1]2经营战绩。 

目前，奈雪の茶开发了30多款口味的茶饮，其果茶与鲜萃茶较受欢迎，价位在10几元到30元不等。其茶叶从世界各地精选出来，其中台湾茶较多，如有来自台湾阿里山区的清心乌龙、蜜香乌龙、德国的玫瑰乌龙、杭州的西湖龙井等，还有兰红茶红茶、日式煎茶等品类。 

作为奈雪的主打产品之一，软欧包也是奈雪的**特色，100多种口味每月轮换，价位在几元到二十几元不等。其火爆的玫瑰、抹茶芝士味、奥利奥夹心味、榴莲味、南瓜牛奶味、蓝莓味等欧包备受消费者的喜爱。欧包不同于日式面包，强调健康、低油、低糖、低盐，经过长时间的发酵等候，让面包充分熟成散发天然麦香，再加入坚果、干果与各种杂粮，硬度中带着嚼劲。为适应国内消费者的口味，奈雪经过对发酵与烘烤方式的创新，让欧包变得柔软，乳酪的加入则更丰富了口感。赵林说，目前掌握这个技术的国内没有多少人。 

奈雪の茶目前取得的成绩，不是偶然。“我们不是突然就火起来的，这是时间积累起来的。”赵林认为，休闲茶饮市场的消费者已经从较开始的奶茶配料时代，走向品质时代。市场上目前如813、皇茶等品牌，都是以茶为主打产品。茶好喝，一定是推品质。 

“茶的味道非常细微，太重太轻都不行，恰到好处，才是较好。我太太喜欢喝这种东西，她发自内心的爱，才会精益求精，调制出来的东西才会让消费者感觉到用心。”赵林说，有一次为了研发一款新的绿茶，其与太太从早上试到凌晨两点，喝吐了仍然坚持。一遍遍的尝试就是为了寻找那种恰到好处的感觉。
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