冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。

 

冰淇淋的主料：

 

奶油冰淇淋:主要以"奶油"为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害

酸奶冰淇淋:以"酸奶"冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

果蔬冰淇淋:采用"鲜奶液和鲜果酱"结合而成的软式冰淇淋。

圣代:圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等"多种主料混合"做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

 

金勺子冰淇淋培训：

 

1.认识制作手工冰淇淋所需的原材料；

2.学习手工冰淇淋配菜采购、菜品摆盘；

3.菜品搭配呢技术；

4.手工冰淇淋制作过程；

5.手工冰淇淋过程和注意事项；

6.手工冰淇淋制作过程和保存方法；

7.所需的工具与设备器具采购和要点。

 

自我实践：

 

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

培训优势：

 

1、理论、实操，以实操为主，专业老师一对一教学，学员自己动手操作，包学包会。

2、针对学员情况制定适合的学习计划，并且传授完整的学习配方。

3、培训学员的开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。

 

培训时间：

 

金勺子玫瑰冰粉学习时间，朝九晚六，一般5-7天就能学会，没有时间限制，学会为止。

考虑到学员的不方便，学校专门提供了宿舍，宿舍带有洗衣机，空调，卫生间，热水器。

 

联系电话：15258370791  周老师

联系地址：杭州市江干区下沙街道天城东路铂宫酒店159号4楼。

 

联系我时，请说是在杭州便民网看到的，谢谢！