担担面是著名的成都小吃，也是中国十大面条之一，在四川广为流传，也被常作为宴席的点心，至今已有上百年的历史了，在以前成都的担担面都是用铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄髈。这种做法是最原汁原味的，也是最有特色的，在所有的担担面中，成都担担面是特色最浓的。
    【培训内容】
    1.原料选材识别及前期处理；
　　2.每种面条的搭配技巧及处理方法；
　　3.实操酱汁的详细比例整过程；
　　4.担担面碗底配料的详细配法；
　　5.从头到尾的每一个步骤亲自操作；
　　6.后期进货及技术长期免费指导。
    【教学模式】
    按照担担面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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